Ritz Colombia Maria Contreras Anaerobic Спешълти кафе

ГРОЗДЕ, БОРОВИНКИ, БЕРИТА, ВИНО

Колумбия Мария Контрерас Анаеробик от The RITZ Specialty Coffee е кафе, което изненадва и завладява сетивата с богати, плодови и винени нотки. Ако търсите спешълти кафе с жив, свеж и елегантно балансиран профил, това е вашият перфектен избор. Всяка глътка разкрива интензивен букет от грозде, боровинки, горски плодове и фин винен нюанс, който оставя незабравим послевкус.

Произход и метод на обработка

Това изключително кафе произлиза от Huila, Колумбия, регион, известен със своя идеален тероар за отглеждане на спешълти кафе. Фермата El Descanso е ръководена от Мария Контрерас, която продължава семейната традиция в производството на висококачествени кафета.

Мария и нейното семейство влагат невероятно внимание към детайла – от селекцията на най-добрите кафени череши до прецизната анаеробна ферментация, която отличава това кафе. Нейният стремеж към перфектния вкус прави всяка чаша от Колумбия Мария Контрерас Анаеробик истинско кафе удоволствие.

Кафето расте на 1567 метра надморска височина, където уникалните климатични условия и вулканичните почви придават на зърната изключителна сладост и сложност на вкусовете.

Какво представлява анаеробният метод?

При този процес кафените череши се поставят в херметически затворени резервоари, където ферментацията протича в среда без кислород. Това води до развитие на по-интензивни и сложни аромати, които придават на кафето:

 Ярки, плодови вкусове с доминиращи нотки на горски плодове

 Фин винен нюанс, напомнящ изискана червена реколта

 Силна сладост и кадифена текстура

Този метод подчертава естествените плодови нюанси и богатия ароматен профил, правейки Колумбия Мария Контрерас Анаеробик едно от най-уникалните specialty кафета в нашата селекция.

Вкусов профил

Грозде – сочна сладост и свежест

Боровинки – плътни, наситени плодови нотки

Берита – комбинация от червени и черни плодове за богата киселинност

Вино – фини, деликатни винени нюанси, придаващи уникална сложност

Защо да изберете Спешълти кафе Колумбия Мария Контрерас Анаеробик?

 Специална селекция – спешълти кафе с прецизно селектирани зърна и оценка над 85 точки по SCA.

 Изключителен киселинен профил – идеален избор за любителите на киселинните и плодови кафета.

 Иновативен анаеробен процес – подчертава сладостта и добавя интензивност на вкусовете.

 Перфектно за еспресо и филтър методи – независимо как го приготвите, ще се насладите на богат и хармоничен вкус.

Поръчайте сега и се потопете в плодово съвършенство на Спешълти кафе Колумбия Мария Контрерас Анаеробик!

Филтър/Аеропреса:
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.

Еспресо:
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.

Начин на смилане: на зърна, френска преса, джезве, кафеварка, V60, хемекс