Ritz Colombia Laura Contreras Anaerobic Спешълти кафе

ТЪМЕН ШОКОЛАД, КАКАО, КАРАМЕЛ, ПЕЧЕН ЛЕШНИК, КАФЯВА ЗАХАР

Спешълти кафе Колумбия Лаура Контрерас Анаеробик – Наситено шоколадово изживяване

Ако сте почитател на дълбокия, богат и плътен шоколадов вкус, Колумбия Лаура Контрерас Анаеробик от The RITZ Specialty Coffee ще ви отведе в свят на несравнимо кафе удоволствие. Това спешълти кафе впечатлява със своите топли, обгръщащи нотки на тъмен шоколад, какао, карамел, печен лешник и кафява захар – комбинация, която носи перфектен баланс между сладост и интензивност.

Произход и метод на обработка

Това изключително кафе идва от региона Huila, Колумбия, от фермата El Descanso, където страстта към качеството и иновациите се съчетават в едно. Сортът Caturra расте на 1567 метра надморска височина, където климатичните условия допринасят за неговата сложност и плътност.

Процесът на обработка е Анаеробна ферментация, което придава отличаващ се шоколадов вкусов профил. Тази техника подчертава сладостта и създава невероятно дълбоки и плътни вкусови нюанси, като същевременно запазва изтънчената киселинност и богатото тяло.

Какво представлява анаеробният процес?

Вместо традиционното ферментиране на открито, кафените череши се поставят в херметически затворени контейнери, където ферментацията протича в среда без кислород. Този метод забавя процеса на ферментация, което позволява на зърната да погълнат повече захари и аромати, придавайки изключително наситен вкус, плътно тяло и кадифена текстура.

Вкусов профил

Тъмен шоколад – наситен, дълбок и плътен вкус
Какао – леко и меки нюанси, допълващи шоколадовите тонове
Карамел – приятна сладост с кадифена текстура
Печен лешник – топъл, ядков послевкус, който остава дълго на небцето
Кафява захар – естествена сладост, която балансира богатството на вкусовете

Защо да изберете Спешълти кафе Колумбия Лаура Контрерас Анаеробик?

 Специална селекция – спешълти кафе с прецизно селектирани зърна и оценка над 86 точки по SCA.

 Изключителен шоколадов профил – идеален избор за любителите на сладките, плътни кафета.

 Иновативен анаеробен процес – подчертава сладостта и добавя интензивност на вкусовете.

 Перфектно за еспресо и филтър методи – независимо как го приготвите, ще се насладите на богат и хармоничен вкус.

Поръчайте сега и се потопете в шоколадовото съвършенство на Спешълти кафе Колумбия Лаура Контрерас Анаеробик!

Филтър/Аеропреса:
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.

Еспресо:
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.

Начин на смилане: на зърна, френска преса, джезве, кафеварка, V60, хемекс