Blue Bag Specialty Coffee Toffee Single Espresso кафе

Blue Bag Specialty Coffee Toffee Single Espresso кафе

Сорт: CATUAI AMARELO
Обработка: PULPED NATURAL
Височина:  1100 m.| СЕРАДО, БРАЗИЛИЯ

Вкусови Нотки: КАРАМЕЛ | ШОКОЛАД | АРОМАТ НА МЕД | ПЛЪТНО ТЯЛО | БАЛАНСИРАНА СЛАДОСТ | НИСКА КИСЕЛИННОСТ

Café do Cerrado, като марка е достигнала световно признание с различаващи се вкусови профили и високо качество.Тя е част от една система, наречена the Café do Cerrado System, управлявана от производителите на кафе в регион Серадо. Тази асоциация поддържа споразумения с бразилски и чуждестранни институции с цел развиване на програми за изграждане на капацитета на кафе производителите, които да успеят да отговорят на изискванията на различните агенции и социални фактори.
Сегашната система за Сертифициране Серадо включва следните:
– Сертификат с информация за производител и продукт;
– Печат за гаранция с маркер на всяка торба;
– Баркод система за проследяване на логистиката;
– Сертифициране на кафе пекарите в партньорство с ABIC (Бразилската Асоциация за кафе Пекари);
– Сертифициране на Кооперативите и Складовете за съхранение на кафе;

Компанията Ngila Coffe Estate е основана в началото на 20-те години на миналия век от германски заселник. Както можете да си представите, това е авантюристично начинание, но с успех. Фермерът полага основите на уникалното кафе, което расте в тази богата на минерали вулканична почва. През 1992 г. фермата е закупена от германското семейство Майер. От тогава насам са инсталирани нови технологии, като модерно капково напояване и оборудване за обработка на кафе, което пести вода.

Начин на смилане: Chemex, Pour over, Аеропреса – едро, Аеропреса – фино, Джезве, Еспресо, Зърна, Кафеварка, Филтър, Френска преса