Blue Bag Specialty Coffee Tanzania Geisha кафе

Blue Bag Specialty Coffee Tanzania Geisha кафе

Обработка: Washed

Височина: 1500-1600 м.

Сорт: Typica, Bourbon

Регион: Ngorongoro

Вкусови Нотки: СИНИ СЛИВИ | СТАФИДИ | МАЛИНИ | СРЕДНА КИСЕЛИННОСТ

Кафе имението Ngila е 100 хектара със 150 000 кафе дървета, които дават 120 тона първокачествено високопланинско кафе Арабика всяка година: сортове Bourbon и Typica. Земеделските ни площи се намират на 1500-1600 метра надморска височина, на 4° южно от екватора и в близост до защитената зона по склоновете на кратера Нгоронгоро в Северна Танзания (Източна Африка). Дивите животни живеят само на няколко километра в защитената зона Нгоронгоро и Серенгети, а за слоновете наоколо има прясна вода.

Компанията Ngila Coffe Estate е основана в началото на 20-те години на миналия век от германски заселник. Както можете да си представите, това е авантюристично начинание, но с успех. Фермерът полага основите на уникалното кафе, което расте в тази богата на минерали вулканична почва. През 1992 г. фермата е закупена от германското семейство Майер. От тогава насам са инсталирани нови технологии, като модерно капково напояване и оборудване за обработка на кафе, което пести вода.

Начин на смилане: Chemex, Pour over, Аеропреса – едро, Аеропреса – фино, Джезве, Еспресо, Зърна, Кафеварка, Филтър, Френска преса