Blue Bag Specialty Coffee Colombia Popayan кафе

Blue Bag Specialty Coffee Colombia Popayan кафе

Сорт: CATURRA| TYPICA
Обработка:  WASHED
Височина: 1800 m.
Регион: Каука, Сиера Невадас, Колумбия

Вкусови Нотки: ЛЕШНИК | АРОМАТ НА ПЕЧЕН КАРАМЕЛ | ПЛЪТНО ТЯЛО | БАЛАНСИРАНА КИСЕЛИННОСТ | ПОСЛЕВКУС НА ХОЛАНДСКО КАКАО

Регион Попаян се намира в югозападната част на Колумбия, близо до Тихия океан в планината Сиера Невада обграден от Андите, извисяващ се на 1800м надморска височина. В следствие на свойствата на почвата, надморската височина и обработката, в чашата кафе откриваме много добър аромат, балансирана киселинност, плътно тяло, които съчетават представите за приятно сладък шоколадов послевкус. В този регион средно всеки фермер отглежда межу 1,5 до 5 хектара земя с кафе. Основната беритба се извършва между Април и Декември, а кафето е толкова важно за икономиката, че автомобилите влизащи в страната, първо биват обезпаразитявани и едва след това се допускат в държавата.

Начин на смилане: Chemex, Pour over, Аеропреса – едро, Аеропреса – фино, Джезве, Еспресо, Зърна, Кафеварка, Филтър, Френска преса