ALLDA Specialty Coffee Boabe de cafea Etiopia, 500 g

ALLDA Specialty Coffee Boabe de cafea Etiopia, 500 g

Cultivat la o altitudine de 2000 m deasupra nivelului mării, acest Arabica fin are un corp mediu și o aciditate interesantă, însoțită de note florale și arome de citrice care amintesc de portocală și bergamotă. În postgust se simt notele delicate de fructe și condimente.

 Sidamo este una dintre cele trei regiuni (împreună cu Harar și Irgashefe) care au câștigat o recunoaștere pe scară largă pentru calitatea excelentă a cafelei lor. Atât cafeaua naturală, cât și cea procesată umed sunt produse în Sidamo și sunt extrem de populare printre cei care iubesc caracterul fructat și aroma bogată al cafelei.

 Regiunea a fost formată după ce Etiopia și-a câștigat independența față de Italia în 1942. Este numită după un trib local numit Sidama. În această regiune se cultivă unele dintre cafeaua cu cea mai mare creștere din Etiopia.

Regiunea : Sidamo Guju
Altitudine : 1.400 – 2.200 m
Metoda : umed
Recoltare : din octombrie până în ianuarie

 Compozitie: 100% Arabica
Aromă : 5/5
Corp : 3/5
Intensitate : 3/5
Metoda de coacere : Medie

Opțiuni posibile de măcinare:
Pe cereale; pentru espresso, pentru cezve, pentru filtru, pentru presa franceza, pentru V-60, pentru Chemex, pentru presa aero sau pentru cafetiera cubaneza.