Ritz HONDURAS FLOR AZUL Спешълти кафе

ЛИМОНЕНА КИСЕЛИННОСТ, КОПРИНЕНО ТЯЛО, ТЪМЕН ШОКОЛАД, МЕД, КОСТИЛКОВИ ПЛОДОВЕ

Хондурас, макар и сравнително малка страна, се откроява като водещ производител на кафе в Централна Америка. Въпреки предизвикателствата, с които се сблъсква регионът – икономически трудности, климатични промени и заболявания по кафеените растения – кафето остава сърцето на икономиката и културата. Флор Азул е ярък пример за това как страстта и усилията на местните производители могат да създадат едно истинско кафе изживяване.

Районът Montecillos – съвършената среда за кафе

Montecillos, разположен по границата със Салвадор, е един от шестте официални региона за кафе в Хондурас и се слави със своите идеални климатични условия. Високата надморска височина и прохладният микроклимат осигуряват на кафеените зърна уникални вкусови характеристики. Това е домът на прочутото Café de Marcala, познато и ценено в целия свят заради своето качество.

Кооперацията COMSA – символ на устойчивост и общност

Флор Азул идва от COMSA, кооперация, създадена през 2000 г. от 45 фермери в региона Маркала, Ла Пас. В период на сериозни икономически затруднения тези фермери обединили усилията си, за да осигурят по-добър достъп до специализирани пазари и да възродят производството на висококачествено кафе. Днес кооперацията включва над 1200 членове и е лидер в биологичното земеделие.

COMSA не само произвежда първокласно кафе, но също така инвестира в устойчиво развитие, предоставяйки обучения по биоземеделие, училища за децата на фермерите и инфраструктурна подкрепа за обработка на кафето. Тази отдаденост към общността и природата прави всяко кафе от COMSA специално.

Вкусови нотки и характеристики

Хондурас Флор Азул впечатлява със своята комплексност и богатство на вкусове. Очаквайте:

• Лимонена киселинност, която придава свежест и лекота.

• Копринено тяло, осигуряващо меко и гладко усещане.

• Нотки на тъмен шоколад и мед, които добавят дълбочина и сладост.

• Финални аромати на костилкови плодове, които завършват вкусовия профил с елегантен плодово-сладък акцент.

Защо да изберете Флор Азул

С всяка чаша от това специално кафе не само ще се насладите на уникален вкусов профил, но и ще подкрепите устойчивото развитие на общности в Хондурас. Флор Азул е повече от кафе – това е история за труд, страст и грижа за природата и хората.

Подарете си моменти на удоволствие и вдъхновение с Хондурас Флор Азул – истинско кафе изживяване!

SCA SCORE – 85.75
REST: 14 – 30 дни от датата на изпичане

Филтър/Аеропреса:
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.

Еспресо:
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.

Начин на смилане: на зърна, френска преса, джезве, кафеварка, V60, хемекс