Ritz COSTA RICA RED HONEY Спешълти кафе

ВИНО, СЛАДКИ ЧЕРВЕНИ ЧЕРЕШИ, КАДИФЕНО ТЯЛО

Спешълти кафе Коста Рика Ред Хъни от The RITZ Specialty Coffee е кафе, което впечатлява с балансиран вкус, съчетан с историята на иновации и традиции в региона Таразу. Произведено във фермата Tres Milagros, това кафе носи духа на устойчивото земеделие и семейните ценности, които се предават от поколение на поколение.

Регионът Таразу, известен със своята висока надморска височина и богати вулканични почви, е един от най-престижните в света за отглеждане на специални кафета. Фермата Tres Milagros, управлявана от семейство Facusse повече от 50 години, е разположена в сърцето на тази плодородна зона. Семейството отглежда главно сортове като Гейша и Катура, а чрез прилагане на устойчиви практики, те създават кафе с изключително качество.

Производството на Red Honey се отличава с уникален процес на обработка, който допринася за сладостта и богатия вкусов профил на кафето. След ръчното събиране на узрелите кафеени плодове, те се транспортират до Beneficio Fatima, където се обработват частично. При този метод около 80% от обвивката остава върху зърната, като процесът на сушене продължава около 10 дни. Кафето отлежава върху специални африкански легла, което позволява равномерно сушене и запазване на сладките и плодови аромати.

Ред Хъни Катура се отличава с изразителен профил, богат на сладки и плодови нотки, напомнящи карамел и зрели червени плодове. Балансираната киселинност и мекото тяло правят това кафе истинско удоволствие за ценителите на сложни и наситени вкусове. Финалът е дълготраен и изтънчен, с намек за мед и сушени плодове.

Семейство Facusse не само произвежда едно от най-добрите кафета в региона, но и активно работи за въвеждането на екологични и устойчиви практики, които подпомагат както природата, така и качеството на техните кафета.

Това кафе е идеален избор за всеки, който иска да опита нещо различно и специално. Съчетавайки богат аромат, изтънчен вкус и устойчиво производство, Ред Хъни е кафе, което ще задоволи и най-изисканите предпочитания.

Насладете се на чаша Red Honey и открийте вкуса на Коста Рика – богат, сложен и незабравим! 

Филтър/Аеропреса:
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.

Еспресо:
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.

Начин на смилане: на зърна, френска преса, джезве, кафеварка, V60, хемекс