Ritz Dominicana Dark Taste Anaerobic Спешълти кафе

ПРЕПЕЧЕН ЛЕШНИК, ПРЕПЕЧЕН ХЛЯБ

Ако сте ценител на богатите, интензивни и тъмни вкусове, Доминикана Dark Taste Анаеробик от The RITZ Specialty Coffee е вашето кафе. Това specialty кафе впечатлява със силно изразени препечени нотки, плътно тяло и дълбок кафеен аромат. Всяка глътка носи усещане за печен лешник, препечен хляб и фина опушена нотка, която завършва вкусовото изживяване с кадифена тъпчивост и дълъг послевкус.

Прозиход и уникалност на доминиканското кафе 

Доминиканската република е една от скритите перли на specialty кафето, известна с богатите си вулканични почви, тропически климат и прецизното отношение към отглеждането на кафе. Кафетата от този регион често се отличават с мека киселинност, плътно тяло и сладки нюанси, но Доминикана Dark Taste Анаеробикноси нещо съвсем различно – дълбочина, наситеност и уникален профил, който рядко се среща сред specialty кафетата.

Това кафе е селектирано с внимание и преработено чрез анаеробна ферментация, за да се подчертаят неговите плътни, препечени и леко опушени характеристики.

Фермерът зад кафето

Това изключително кафе идва от малка, семейна ферма в сърцето на Доминиканската република, където традиционните техники за отглеждане се съчетават с иновативни методи за ферментация и обработка. Производителят се фокусира върху създаването на уникални вкусови профили, които подчертават естествения характер на доминиканското кафе и разгръщат нови възможности за изживяване на тъмните и наситени вкусове.

Произход и метод на обработка

Доминикана Dark Taste Анаеробик е обработено чрез натурален анаеробен метод, който позволява на кафето да развие изключителна плътност и комплексност във вкусовия профил.

Какво представлява този метод?

 Кафеените череши се поставят в херметически затворени съдове, където ферментацията протича в среда без кислород.

 Това води до по-силна плодова експресия и уникална текстура на кафето.

 Процесът подчертава естествената сладост, богатите нюанси на горски плодове и освежаващата киселинност.

Вкусов профил

Препечен лешник – деликатна сладост и кадифеност

Препечен хляб – плътност и наситеност

Тъмни, опушени нотки – дълбочина и характер

Защо да изберете Спешълти кафе Доминикана Dark Taste Анаеробик?

 Специална селекция – спешълти кафе с прецизно селектирани зърна и оценка над 85 точки по SCA.

 Изключителен киселинен профил – идеален избор за любителите на киселинните и плодови кафета.

 Иновативен анаеробен процес – подчертава сладостта и добавя интензивност на вкусовете.

 Перфектно за еспресо и филтър методи – независимо как го приготвите, ще се насладите на богат и хармоничен вкус.

Поръчайте сега и се потопете в плодово съвършенство на Спешълти кафе Доминикана Dark Taste Анаеробик!

Филтър/Аеропреса:
Препоръчваме да използвате везна за точно измерване на количеството водата и кафе. Използвайте 65г кафе за литър вода.

Еспресо:
Препоръчваме да използвате 16-18г кафе за получаване на 32-36г напитка за 25-32 секунди.

Начин на смилане: на зърна, френска преса, джезве, кафеварка, V60, хемекс