Когато си поръчваме кафе, често чуваме хора да казват „едно експресо, моля“. Истината обаче е, че правилното наименование е Еспресо. Но защо е така? И откъде идва тази често срещана грешка в българския език?
Произход на думата „Еспресо“
Думата espresso идва от италиански и означава „пресовано, приготвено под налягане“. Това е техника за извличане на кафе чрез преминаване на гореща вода под високо налягане през ситно смляно кафе.
Именно този метод на приготвяне прави напитката толкова ароматна, концентрирана и обичана в целия свят.
Важно е да се знае, че италианската дума няма нищо общо с английското express (бърз). Да, еспресото се приготвя за кратко време, но името му е свързано с начина на приготвяне, а не с бързината.
Защо често се казва „Експресо“?
В българския език много хора свързват еспресото с английската дума express и така се появява грешната форма „експресо“. Тя се е наложила в разговорната реч, но не е правилна.
Правилното изписване и произношение е Еспресо – както в оригиналния италиански език.
Еспресо – основата на много любими кафета
Еспресото не е просто малка чашка кафе. То е базата за класически напитки като:
- Капучино
- Лате макиато
- Флет уайт
- Американо
Затова е важно да използваме правилното наименование – това показва уважение към културата на кафето и към неговия произход.
Следващия път, когато си поръчаш кафе, помни: правилно е да кажеш „Едно еспресо, моля“. Това е малка, но важна стъпка към разбирането и цененето на истинската кафе култура.